Главная » Публикации

Иван-чай узколистный

12:09, Четверг, 1 декабря 2011 | Комментариев нет

Не случайно иван-чай издавна называли «лесным лабазом». Корневища этого растения богаты сахарами и крахмалом. Их можно есть сырыми или вареными. В прошлом крестьяне сушили и перетирали корневища иван-чая, получая сладкую и питательную муку.

Молодые корешки и прорастающие побеги использовали в салаты или варили из них щи, заменяя иван-чаем капусту. Из семян, которые содержат до 45 % масла, выжимали его или варили кашу. Листья иван-чая настаивали на квас или сушили. Сушеные листья вполне заменяли в прежние времена дорогостоящий китайский чай. Вот откуда у этого растения такие необычные названия: иван-чай (т. е. чай для простых людей) или капорский чай (по названию деревни Капорье в Ленинградской области, где особенно увлекались этим напитком). В блокадном Ленинграде иван-чай широко использовался жителями как пищевое растение. Его даже выращивали на вскрытых от камня мостовых осажденного города. Если вы хотите узнать все про тонометры автоматические отзывы вы можете найти на нашем сайте.

При заготовке иван-чая необходимо соблюдать некоторые ограничения. Выкопку корней лучше вести полосами, используя не более 1/10 их запаса. Если заросли находятся на лесокультурной площади, корневища следует заготовлять в рядах посадки деревьев, очищая их тем самым от сорной растительности. Иван-чай быстро восстанавливается на площади. Поэтому заготовки его можно повторять ежегодно.

Стрелолист стрелолистный растет вдоль болотистых берегов лесных рек и водоемоа На поверхности воды отрастают только листья удивительной стрелоподобной формы, давшие название этому виду, и красивые бело-розовые цветки в цилиндрических соцветиях. В илистой почве находятся короткие и толстые корневища стрелолиста, напоминающие мелкие картофелины. Они содержат около 35 % крахмала, в то время как лучшие сорта самого картофеля имеют не более 25 % этого органического вещества. Кроме того, в корневищах стрелолиста есть до 10,5 % белков, 0,5 % жиров и 3 % Сахаров.


Рекоменуем к прочтению: Дешевый рынок автомобилей в РФ
Вернуться на главную страницу

Оставьте свой комментарий!

Заполните все необходимые поля ниже и отправьте свой комментарий. Соблюдайте этику и культуру языка. Оставляйте комментарии по теме материала. Не распространяйте спам.
Вы можете зайти на сайт под своим логином и паролем или зарегистрироваться.

Наш сайт поддерживает авторизацию с помощью Gravatar. Чтобы получить свой глобальный аватар, зарегистрируйтесь на gravatar.com.